Sie sind richtig bei uns, wenn:

Ihre Fähigkeiten und Stärken im Friseurwesen, dem Gastgewerbe oder der Küche liegen; Sie handwerklich geschickt sind und gerne mit Menschen arbeiten.

Das Berufskolleg Kleve bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten, in die Berufswelt einzusteigen. Die Abteilung Gesundheit und Ernährung bietet im Rahmen des dualen Systems folgende Ausbildungsberufe an: Friseur/-in, Koch/Köchin, Fachkraft Küche, Hotelfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie; Fachkraft für Gastronomie Schwerpunkt: Restaurantservice oder Systemgastronomie. Alle Berufe sind Dienstleistungsberufe, in denen ein enger Kontakt zu Kunden und Gästen gepflegt wird.

Zugangsvoraussetzungen:
ein abgeschlossener Berufsausbildungsvertrag
Berufsbezogener Lernbereich:
Pflege u. Gestaltung, Farb- u. Formgebung, Salon- u. Kundenmanagement (Friseurausbildung); Betriebsprozesse und Organisation, Erstellung von Produkten und Angeboten, Gastorientiertes Handeln, Datenverarbeitung (Gastronomie und Küche); Wirtschafts- u. Betriebslehre, Fremdsprachliche Kommunikation
Berufsübergreifender Lernbereich:
Deutsch/Kommunikation, Religionslehre, Sport/Gesundheitsförderung, Politik/Gesellschaftslehre
Differenzierungsbereich:
abhängig von den Ausbildungsberufen, z. B. Mathematik oder Datenverarbeitung

In drei Jahren zum Gesellenbrief

Die Ausbildung dauert in der Regel zwei Jahre bei den Fachkräften im Gastgewerbe oder der Fachkraft Küche bzw. drei Jahre in den anderen Berufen. Die Zeit kann durch berufliche Vorkenntnisse und schulische Abschlüsse (z. B. Abitur) um ein halbes bis ein Jahr verkürzt werden. Während der Ausbildung wird ein Teil der Gesellenprüfung bzw. eine Zwischenprüfung abgelegt; die Ausbildung selber endet mit der bestandenen Abschlussprüfung und dem Berufsschulabschluss. Dieser ist dem Hauptschulabschluss gleichwertig. Ebenfalls kann unter bestimmten Voraussetzungen die Fachoberschulreife oder die Fachhochschulreife erworben werden.

Wissen und Kompetenzen

Neben dem berufsbezogenen Fachwissen, welches durch den Unterricht vermittelt wird, möchten wir auch die Methoden-, Sozial- und Selbstkompetenz schulen. So üben wir u. a. in simulierten Beratungsgesprächen eine gelungene Kommunikation mit Kunden und Gästen. Neben einem umfangreichen theoretischen Unterricht finden sich im Stundenplan viele Praxisphasen. Hier werden Techniken und Verfahren vermittelt, für die im Alltag der Betriebe manchmal keine Zeit bleibt.

Ausstattung und Angebote

Durch die überbetriebliche Nutzung von Fachräumen als Lehrwerkstätten und Prüfungsräume findet eine enge Verzahnung von Schule und Innung bzw. Kammer statt. Bei unterschiedlichen Projekten (Lernende Euregio oder Erasmus+) erhalten Sie Einblicke in die Ausbildungsberufe in den Niederlanden oder Spanien und erweitern durch gemeinsames Arbeiten Ihren eigenen Erfahrungsschatz. Einen Teil der Ausbildung können Sie bei erfolgreicher Bewerbung als Erasmus+-Stipendiat im EU-Ausland durchführen.

Perspektiven

Mit der abgeschlossenen Berufsausbildung können Sie z. B. als Gesellin bzw. als Geselle in Friseursalons arbeiten. Es besteht die Möglichkeit zur Weiterbildung bei Handwerkskammern und Friseurbetrieben. Oft ist der Friseurberuf eine Bedingung für die Ausbildung zur Visagistin oder Maskenbildnerin. Im Gastgewerbe können Sie sich zum Diätkoch, Küchen-/Restaurantmeister, Fachwirt im Gastgewerbe, staatlich geprüfter Betriebswirt oder Hotel-/Tourismusmanagement weiterbilden.